採れたて
はかまを、取ります。
一番めんどくさい。
よく２～３回洗うって書いてあるけど、その辺に生えてる草だから、気が済むまで洗っていいんじゃないかな？
塩少々入れて湯がきます。
また、気が済むまで洗います。
今度は、米のとぎ汁で、くったりするまで湯がきます。
また、洗います。これだけ湯がいて洗ったら、ばい菌もおさらばでしょう。
佃煮にします。
今日の気分は みりん１：醤油１：酒１,５ ＋ 鷹の爪少々 でくつくつ煮ました。
