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こだわりスイーツのお店「le fleuve(ルフルーヴ)」

廃校になった高校を利用した施設「おおやアート村BIG LABO」の中には、美味しいパンが自慢のお店「cabo7cafe(カボナナカフェ)」があります。
本日5月3日はcabo7cafeはお休みで、先日の豊岡菓子祭前日祭でもご紹介したle fleuveが1日限定でカフェをオープンするということで、お邪魔してきました!

もともと高校だった施設なので、建物のつくりも、机や椅子もなんだか懐かしい感じ。

並んでいるお菓子はというと…とってもおっしゃれー!焼きたてのタルトはキラキラしていて、見ていると喉が鳴ってしまいます。
le fleuveのスイーツは、店主の上垣さんのご実家で飼育する鶏の卵やハチミツなどが使われており、その素材の味を活かしたやさしい味わいが特徴です。

できたてのスイーツをテラスでいただきました。シンプルながら、奥深い味わいです。

食べている最中に、上垣さんから「もうすぐクロワッサンが焼きあがるよ」とお声かけいただいたので、のんびり待っておりました。

焼き上がりがこちら!ツヤツヤしていて、バターの香りがして、とっても美味しそうー!!!!!お土産に買って帰りました。
残念ながら次回のカフェ営業は未定ということですが、明日から豊岡市で行われる「あおぞらブランチ」に出展されるとのことです。

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