花オクラ

花オクラ あめちゃん : 2012-8-29 17:26
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行き付けの喫茶店のママさんに、今まで見た事も聞いた事もない

珍しい「花オクラ」の料理を食べさせて頂きました。

へたの部分を取り除き、花びらを千切りにし、生のまま、お醤油と味の素

で味付けしたシンプルなものですが、淡白で、ほのかな甘みがあり、とっ

ても美味しかったです。

わさび醤油や、酢の物にして食べても美味しいそうです。

混ぜすぎるとトロトロになるので、ざっくりと混ぜる方がいいとか・・・。

朝咲いて昼過ぎには花が落ちてしまうので、早く摘み取り、すぐに

お料理しないといけないので、市場には出回っていない貴重な食べ物

ですね。 今度種を頂いて育ててみるつもりです。

コメント一覧

Re: 花オクラ かずちゃん : 2012-8-29 21:42

私も花オクラを頂いてめんつゆと鰹節をかけて食べましたが甘みがあり普通のオクラと違ってすごく美味しかったです。

Re: 花オクラ よっちゃん : 2012-8-30 6:52
私も普通のオクラしか知りません。そんな美味しい花オクラ一度食べて見たいですね。
Re: 花オクラ よっちぁん : 2012-8-31 6:55
花オクラって珍しい植物ですね。大きな花びらでハイビスカスに似ていますね。こんな花が食べられるなんて驚きです。私も種を分けてもらって作ってみたいです。
Re: 花オクラ ともちゃん : 2012-9-3 23:25
とてもかわったお花をかわった調理をして食べるんですね、勉強になりますね!
Re: 花オクラ あめちゃん : 2012-9-5 21:14
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この間「花オクラ」を投稿したのですが、たまたま、普通の「オクラ」が

「花オクラ」の隣に咲いていたので撮って見ましたが、丁度、特急が

通りかかって、素晴らしい「花オクラ」と特急の、2ショットを撮ることが出

来ました。

「オクラ」は小さな可愛い花ですが、「花オクラ」は直径20センチ位の

大輪ですね。 食べられるとは思えない花ですね。

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