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松葉カニ解禁「浜坂港」

内容 コメント(4)
執筆 しもやん   掲載 2010年11月07日 01時01分   カテゴリ 但馬の観光と味覚

晩秋、山陰の味覚松葉カニ解禁です。松葉カニ水揚げ日本一を誇る浜坂港、5日(金)夕暮れ出航し漁場で待機、解禁日6日(土)午前0時を期して投網、お昼前には初水揚げ満載の新鋭底引き船の帰港です。市場内も大漁旗で飾られ期待を込めた緊張感が漂います。




市場に運ばれたカニは浜坂ブランドタグを付けられ一枚づつ計量、キズの有無で等級分けされます。




大忙しの中、初日を代表するカニを持ってにっこりの仕分人否、仕分けレディーです。この方の目利きにより等級が決まります。




現在漁場から活きたまま運ばれるのは当たり前、等級で分けられたカニは空気循環された海水、更に水温上昇防止の凍結ペットボトルが入れられた水槽でセリ開始まで保護されています。今年初セリは一枚\17,000の相場も出たそうです。お客様の口には如何程で渡るのでしょうか?




漁船別に並べられセリを待つカニ、京阪神からも買付に来られ仲買人が品定めに巡回、いよいよ山陰冬の風物詩の始まりです。



コメント

カニ解禁
あめちゃん : 2010-11-18 21:48
松葉カニ、カニの王様、美味しいですよね!でも高いですね! 立派な良いカニが捕れたのか仕分けレディさん嬉しそうですね!
カニ漁解禁
まっち : 2010-11-8 6:22
初日の壮水揚げ量は、昨年より3t多かったようですね。しかし、単価が安かったようで、今年こそは、私の口にも入ってくるかな。
かにシーズン到来です。
しこさん : 2010-11-7 11:09
早速のカニ情報有難うございます。
但馬の漁港はいよいよ活気づきますね〜。
不景気なんかに負けないで!!!
いょ 待ってました
きっさん : 2010-11-7 7:05
かに解禁の第一報は、新聞より早く、しもやんの投稿があると確信していました。

凍結ペットボトルの利用…どの新聞にも掲載されていない、特派員ならでの目の付け所ですな。

仕分けレディー…お見事な仕分け振りに民○党の蓮○も顔負けの満面の笑み。

これぞまさに但馬の新鮮情報特急!
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コメントありがとうございますm(_ _)m


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